茶葉中含有咖啡堿、單寧、茶多酚、蛋白質(zhì)、碳水化合物、游離氨基酸、葉綠素、胡蘿卜素、芳香油、酶、維生素A原、維生素B、維生素C、維生素E、維生素P以及無(wú)機(jī)鹽、微量元素等400多種成分。美容護(hù)膚：茶葉中含有的茶多酚能將人體內(nèi)含有的黑色素吸附后再排出體外。護(hù)發(fā)明目：茶葉含有一定的茶皂素，具有很好的洗滌效果，可以起到護(hù)發(fā)作用。醒腦提神：茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的興奮性，另外，茶葉有緩解暈車暈船的作用。防暑降溫：茶湯中的化學(xué)成分與口中唾液發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，使口腔得以滋潤(rùn)，產(chǎn)生清涼的感覺(jué)。消炎抑菌：茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制和殺滅作用，有消炎、止瀉的療效。