煮熟后的雞蛋放在冰箱里保存過夜可以食用，但必須已經徹底熟透。雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后，在保存不當的情形下，容易滋生細菌，食用會有害健康。煮熟的雞蛋可以放入冰箱冷藏保存，在保證雞蛋外殼不破損的情況下，能在冰箱中保存十幾天，但是長時間放置的雞蛋口感吃起來會不太新鮮，建議最多放3天。