立馬關火，防止火災發生。如果鍋底變黑可以選擇嘗試以下方法：１、西紅柿：西紅柿放在鍋里面煮，慢慢地鍋底燒焦的就會脫落，再簡單清洗一下就可以了。２、白醋或茶葉：在燒焦的鍋中倒入半碗白醋（或是一些茶葉），加水煮沸約三四分鐘。煮沸后讓鍋靜置五分鐘左右，焦掉的部分會從鍋里脫落，最后再簡單清洗就好了。３、啤酒加白酒：在鍋中倒入少許白酒和啤酒與少量清水，按照１：１：０.５的比例混合，蓋上鍋蓋，放置５分鐘左右，這時去清洗就很容易刷洗干凈。４、鹽：將鍋放在灶上，用小火干燒一會，等鍋冒煙的時候，撒上一些鹽，晃動一分鐘后把火關閉，然后用清潔球擦拭，可以清除的很干凈，不留底，也沒有糊味。５、白醋加小蘇打：將水和食用醋倒入燒焦的鍋子里；可依照燒焦的程度，調整醋的多少。將鍋子加熱至沸騰；食用醋與水煮過后已溶解了一些焦塊。鍋子離火，加入小蘇打粉；可依照燒焦的程度，調整小蘇打粉的多少；這時候會有嘶嘶嘶的聲音，且泡泡會越冒越多。放涼后把水倒掉，用菜瓜布刷洗。６、可樂加茶葉：要在鍋中倒入一些開水，再在鍋中倒入一小瓶的可樂。然后倒入一些茶葉。開小火煮，在煮的過程當中，用筷子輕輕的攪拌一下鍋內的燒焦物，大概五分鐘之后把鍋拿下來，將里面的水晾涼之后，再用百潔布清洗一下即可。