廚房。由于我國大多數(shù)家庭沿用傳統(tǒng)的中式烹調(diào)習(xí)慣，廚房對家居環(huán)境的污染早被人們所關(guān)注。廚房污染主要是空氣污染，引起廚房內(nèi)空氣污染的因素是多方面的。與能源結(jié)構(gòu)，所用的食用油種類，烹飪方法，食物種類等均有關(guān)系。一般廚房中常見的污矣物有一氧化碳，可吸人顆粒物，氮氧化物等，它們在廚房通風(fēng)不良或不通風(fēng)，特別是在冬季門窗緊閉時(shí)會(huì)向室內(nèi)擴(kuò)散，造成室內(nèi)污染。并且廚房污染物種類繁多。