可以做椰子馬鈴薯牛肉湯 。材料：椰子 1個、馬鈴薯2個、洋蔥1個、紅蘿卜1個、牛肉10兩、姜2片、鹽5克。做法：1 .將椰子肉切塊；2 .馬鈴薯、洋蔥和紅蘿卜去皮切塊；3 洗干凈牛肉，放入滾水內(nèi)，再沖干凈，然后切厚塊；4 燒滾適量水，放入椰子、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿卜、牛肉和姜，水滾后改慢火煲二小時，下鹽調(diào)味即成。