1、買回來的蝦先用清水洗一遍；2、用剪刀剪去長須和頭上扎人的尖角；3、用牙簽挑破頭和身子連接的地方；4、邊沖洗邊用牙簽搗碎沙包里的組織；5、將牙簽插入挨著尾部的那一節，挑破表皮；6、再用牙簽慢慢地挑出蝦線；7、最后用流水沖洗干凈即可。