果凍可以帶上高鐵。果凍是不具有易燃、易爆、危險性的物品，不會給其他的旅客帶來人身、財產、生命安全威脅，可以帶上高鐵。高鐵禁止攜帶的物品有：國家禁止或限制運輸的物品；法律、法規、規章中規定的危險品、彈藥和承運人不能判明性質的化工產品；動物及妨礙公共衛生（包括有惡臭等異味）的物品；能夠損壞或污染車輛的物品；規格或重量超過行李說明中的物品。