1、雞脖子在清水中泡出血水，洗干凈，用廚房紙巾擦干水分。2、制作腌料：把蒜末、姜末、洋蔥碎、干辣椒塊、孜然、百里香、檸檬黑胡椒、糖、鹽、蠔油一勺、醬油、蜂蜜一勺混合均勻備用。?3、另外取一小碟，倒入1勺蠔油和2勺蜂蜜拌勻備用。步驟 44、雞脖子用牙簽扎幾下，幫助入味。5、把雞脖子和腌料一起倒入一個大的保鮮袋里，抓勻，讓每個雞脖子都沾滿調料，然后放冰箱里冷藏4小時以上，或者冷藏過夜即可。