澳大利亞的紅蟹不可以吃，因其體內含有一種特殊的毒性蟻酸，食用后會危害人體健康。澳大利亞紅蟹又叫圣誕島紅蟹，其身體分為頭胸部與腹部。頭胸部的背面覆以頭胸甲，殼體的寬度大約為11.5厘米。額部中央具第1、2對觸角，外側是有柄的復眼。口器包括1對大顎，2對小顎和3對顎足。頭胸甲兩側有5對胸足。