清蒸鱸魚水開蒸8-10分鐘即可。如果蒸鱸魚的時(shí)間過短，鱸魚很難完全蒸熟；如果蒸鱸魚的時(shí)間過長(zhǎng)，可能會(huì)導(dǎo)致鱸魚的肉質(zhì)發(fā)柴，損失鱸魚的鮮美。清蒸鱸魚時(shí)可以在鱸魚上放上姜片、蔥段、料酒去腥。