燒水壺可以帶上高鐵。燒水壺屬于家庭電器，不是高鐵違禁品，可以隨身攜帶通過安檢，但注意燒水壺屬于大功率電器，不可接入列車插座使用。燒水壺是用不銹鋼制成的用于燒水的壺體，為燒水的工具。壺體與電源底座分體式，方便使用。工作原理為水沸騰時產生的水蒸氣使蒸氣感溫元件的雙金屬片變形，通過杠桿原理推動電源開關斷電。