烤魚店里沒有刺的魚是巴沙魚或桂魚。1、巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”，具有生長快、個體大、產量高、肉質白嫩、味道鮮美、無肌間小刺等優點。2、桂魚為肉食性兇猛魚類，也是淡水中的珍貴魚類。其肉質細嫩鮮美、刺少肉厚、營養價值很高。