砂鍋是廚具。廚具包括儲藏用具、洗滌用具、調(diào)理用具、烹調(diào)用具、進(jìn)餐用具，砂鍋屬于烹調(diào)用具，所以是廚具。砂鍋是一種炊具，傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長石等原料配合成的陶瓷制品，經(jīng)過高溫?zé)贫桑哂型狻鳠峋鶆颉⑸崧忍攸c(diǎn)。