根據情況而定。若是顏色分配不均勻、日照不足、發育不充分等因素導致的，這種情況下的柚子不影響食用，只是口感可能會比正常的柚子果肉略微的酸苦一點。若是細菌等因素導致的變質情況，可以通過嗅覺和味覺來判斷，若是已經明顯感覺到柚子果肉發酸，則不可繼續食用。