能長期保存的食物有小麥、罐頭、豆類、臘肉、糖等。1、小麥：只要保存得當，可以存放2-5年。2、罐頭：實際罐頭食品理論上可以無限期保存，但隨著時間變長，內裝的食品色澤、味道會所有變化，通常保質期在1-3年。3、豆類：各種經過干燥過的豆類，含水分極少，注意避光低溫，能長久保存不變質。4、臘肉：只要注意保存環境，能夠放置幾年的時間不壞，而且風味獨特。5、糖：白糖、冰糖等固體糖類，由于其內部結構含水量較少，注意保存環境，不讓其受潮，可以保存幾年也不會變質。