齋啡不是美式咖啡，是指單純的黑咖啡。齋啡是以黑咖啡豆為主，不加奶和糖等任何調料，單用熱水沖泡而成，是純咖啡。而美式咖啡是純粹的濃縮咖啡加水兌制而成的，有嚴格的調配比例，而且在沖泡上，會有特定的工具去過濾。