黃皮的果皮具有降火之功效，那一層味道苦澀的果皮最好也一塊吃下去。想要達到一定的食療效果，可以選擇在直接生食黃皮時，將果肉、果皮和果核整個放進口中嚼碎，連渣帶汁緩緩吞下。另外，取果皮用來煲湯喝也是不錯的選擇。用黃皮的果皮和雞肉一同煲湯，具有健脾養(yǎng)脾、補陽壯陽、補血養(yǎng)血、滋陰補陰、開胃消食、抗衰老、增強抵抗力的作用。