竹菜板第一次使用要刷油。首次使用竹菜板，首先使用清水沖洗，將竹菜板晾干后用食用油均勻地涂抹在竹菜板表面，等待食用油被竹菜板吸收呈現(xiàn)光澤后就可以正常使用。切記竹菜板不可以放在水里浸泡。竹菜板在使用過程中應(yīng)該避免使勁摩擦，不然會使砧板面變得粗糙。使用過程中要定期地在竹砧板表面涂抹一層食用油，用以滋潤竹纖維。