軟冷凍不可以長期放肉。冰箱的軟冷凍區可以存放鮮肉、魚蝦海鮮，但鮮肉的存放時間不能超過1周，海鮮類食品的存放時間不能超過3天。如果想長期保存肉類，建議將肉放在冰箱下方的冷凍區。