1、把生姜放在食用鹽水中泡兩小時，用刷子刷洗干凈，把生姜切成薄片。再把生姜片放入保鮮膜內(nèi)，然后放到冰箱的冷凍柜中存放，能夠存放3個月不變質(zhì)。2、可把生姜直接埋到食用鹽中，再放到陰涼通風的地方，能夠使生姜存放半個月時間。3、把買回來的生姜用保鮮膜密封，然后再放到冰箱的冷凍柜中，能夠延長生姜的保質(zhì)期。4、還可以把細鹽均勻地涂抹到生姜的表面，然后再把生姜用保鮮膜包裹起來，然后放到通風的地方存放。