石鍋拌飯需要米飯、雞蛋、豆芽、時令蔬菜、牛肉、豬肉、雞肉、魷魚、拌飯醬、辣椒醬、芝麻、菌菇等材料。石鍋拌飯又稱石碗拌飯，是朝鮮半島以及中國東北地區黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。