雪蛤燉30分鐘即可。若燉煮時(shí)間長不僅會影響口感，還會使?fàn)I養(yǎng)效果受到影響。整體而言雪蛤是一種營養(yǎng)成分較高的食物，因此很多人都喜愛燉雪蛤來補(bǔ)充人體營養(yǎng)成分，市場上的雪蛤通常都是經(jīng)過高溫風(fēng)干的，因此在燉煮前，需要將它放進(jìn)冷水中浸泡10個(gè)小時(shí)左右。