牛奶不可以用開水泡。沖泡牛奶的水溫應(yīng)該控制在40-50度左右。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，如果用高溫沖泡會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的存活，導(dǎo)致沉積，影響質(zhì)量。牛奶開封后要及時(shí)飲用，不要反復(fù)加熱。