視情況而定。若蝦為整只蒸，水開上鍋蒸5分鐘即熟；若蝦為去頭蒸，水開上鍋蒸4分鐘即熟；若蝦為開背蒸，水開上鍋蒸3分鐘即熟。蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。