做好炸雞的注意事項：雞肉在炸之前要進(jìn)行腌制，最好能將雞肉腌制12小時以上，最好在雞身上用刀劃出幾道縫，這樣的話，雞肉更容易入味，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于怎么炸雞好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎么炸雞好吃

做好炸雞的注意事項：

雞肉在炸之前要進(jìn)行腌制，最好能將雞肉腌制12小時以上，最好在雞身上用刀劃出幾道縫，這樣的話，雞肉更容易入味。

雞肉要炸兩遍。

最好能使用玉米淀粉，因為它炸出來表皮會很脆，如果實在沒有，也可以用土豆淀粉代替吧。

雞肉用開水煮一下去腥，再用生粉和蛋青調(diào)成的黏液裹住，再炸就很好吃，外酥內(nèi)軟。

腌好雞以后，放入微波爐用高火微1分鐘，再下油鍋炸，保證吃起來外酥里嫩。