<span class="answer">導讀</span>牛肉這樣做最好吃，營養可口，不腥不柴又解饞，簡單一蒸遠離油煙！說起牛肉，其營養價值不用多說，大家也都很清楚，豐富的各種微量元素非常適合各種人群食用，但是牛肉....<p><img alt="這樣做牛肉不老又不柴好吃（牛肉這樣做最好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0e16784d40a849d1a3da0c29d172553e.jpg"/></p><p>牛肉這樣做最好吃，營養可口，不腥不柴又解饞，簡單一蒸遠離油煙！</p><p>說起牛肉，其營養價值不用多說，大家也都很清楚，豐富的各種微量元素非常適合各種人群食用，但是牛肉要做好，也還是有方法的，今天就來同大家一起來分享一個最好吃的牛肉做法，不僅可以營養可口，而且不腥不柴還特別解饞，特別是來上一份米飯，一拌真是太下飯了呢，做法也超級簡單，只需簡單一蒸，遠離油煙就好了。</p><p><img alt="這樣做牛肉不老又不柴好吃（牛肉這樣做最好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/152dec8a936641c8882beb1fe23eb6c2.jpg"/></p><p>下面就同大家一起來分享一下具體制作方法吧，喜歡的小伙伴們一起來為家人動手做起來吧。自己做得不加任何添加劑，絕對的真材實料，吃得更有營養，更健康衛生。</p><p><strong>【牛氣沖天，鞭炮響】</strong></p><p><strong>食材用料：</strong>牛肉卷適量、金針菇1小把、蔥1小段、香菜1根、蠔油適量、原汁醬油適量</p><p><strong>制作過程：</strong></p><p>1、首先我們先將所需的食材和全部都準備好，這樣會更方便在操作中使用，如圖所示。</p><p><img alt="這樣做牛肉不老又不柴好吃（牛肉這樣做最好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/6a550400ea8c4adbb3ae9bc8d951b5c4.jpg"/></p><p>2、我用的是現成的牛肉卷，太長，直接將其切成小段，沒有的話，直接將牛肉切成薄薄的細長條的片即可，如圖所示。</p><p><img alt="這樣做牛肉不老又不柴好吃（牛肉這樣做最好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/3621d3589bbf461184553ff4ad32ed2b.jpg"/></p><p>3、將金針菇提前清洗干凈，去掉根部，取一小塊放入牛肉卷中，自己切片的話，直接將其卷起來即可，如圖所示。</p><p><img alt="這樣做牛肉不老又不柴好吃（牛肉這樣做最好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/48e39bfcbcd84ca2bef55f6b870c744f.jpg"/></p><p>4、依次將其所有的牛肉卷都卷好，擺放到盤子中，擺成一個鞭炮的形狀，如圖所示。</p><p><img alt="這樣做牛肉不老又不柴好吃（牛肉這樣做最好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/58930dd2b2d94797808710f433dbd036.jpg"/></p><p>5、另外準備一些牛肉碎（我用多余的牛肉卷切碎的）、蔥切成蔥末待用，如圖所示。</p><p><img alt="這樣做牛肉不老又不柴好吃（牛肉這樣做最好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c784dce17a9048f99fcaa9efb51ca2bb.jpg"/></p><p>6、炒鍋加熱后倒入適量底油加熱，放入切碎的牛肉末，將其翻炒至變色，如圖所示。</p><p><img alt="這樣做牛肉不老又不柴好吃（牛肉這樣做最好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/78913707d3564a6b945d1af82139d081.jpg"/></p><p>7、然后放入切好的蔥末，繼續翻炒均勻，出香味，如圖所示。</p><p><img alt="這樣做牛肉不老又不柴好吃（牛肉這樣做最好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/91c0587bbca7428dbe7df008d4c3783d.jpg"/></p><p>8、同時放入適量蠔油和適量原汁醬油，如圖所示。</p><p><img alt="這樣做牛肉不老又不柴好吃（牛肉這樣做最好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/c7db3572617f4d0884e54db7448cfdb6.jpg"/></p><p>9、將其繼續翻炒均勻即可，同時也可以放入適量水淀粉（就是一點水加一點點淀粉混合均勻）</p><p><img alt="這樣做牛肉不老又不柴好吃（牛肉這樣做最好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/8f86dd8e9bbe47648f5a92c6428fa7ff.jpg"/></p><p>10、將上述炒好的牛肉蔥末放入擺好盤的中間部分，如圖所示。</p><p><img alt="這樣做牛肉不老又不柴好吃（牛肉這樣做最好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/920e794e40d24f70ad9a4299a4423b7a.jpg"/></p><p>11、蒸鍋提前放好水，開啟大火蒸開后，將擺好盤的牛肉鞭炮放入燒開水的蒸鍋中，如圖所示。</p><p><img alt="這樣做牛肉不老又不柴好吃（牛肉這樣做最好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/bfc8af27e5284b79bf717a416c0937ac.jpg"/></p><p>12、蓋好蓋子，繼續大火蒸制約12分鐘，最后打開鍋蓋即可，如圖所示。</p><p><img alt="這樣做牛肉不老又不柴好吃（牛肉這樣做最好吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/b7faf41aa3fa405ab5b058e2a3e93e72.jpg"/></p><p>13、出鍋嘍，上桌開吃嘍，超級簡單的做法，而且好吃還不膩，營養可口哦。喜歡吃辣，還可以放點辣椒的哈，最后再用香菜做一下裝飾即可。</p><p><img alt="這樣做牛肉不老又不柴好吃（牛肉這樣做最好吃）(15)" src="/static/upload/image/20231217/65e9d375dd0d47e6af15f3afa0560736.jpg"/></p><p><strong>[小貼士]：</strong></p><p>1、不用牛肉卷的話，自己切牛肉盡量要切得薄薄的，這樣制作過程中蒸的時候也更容易熟了。</p><p>2、同樣的方法，也可以將其換成培根來制作喲。</p><p>3、中間放入的調味汁部分是為了讓蒸制好的成品菜吃起來味道更足。</p><p>4、具體蒸制時間要靈活掌握，大家在實際操作中燃氣灶的火力都不一樣狀態，所以自己靈活操作即可，原則上是讓其熟了即可。</p><blockquote><p>更多的美味家常菜譜，敬請關注高高的美食天地，讓我們大家一起動手做起來吧，喜歡我分享的小伙伴們就請點贊、收藏、評論、轉發一下吧！如果您有更好的做法和創意，歡迎留言，我們一起來學習哦。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！