羊肉有很高的營養價值，是很受大家歡迎與喜愛的一種食物，燉羊肉是很常見的一種羊肉吃法，燉羊肉香噴噴的，味道十分美味，清燉羊肉做法簡單易學。

燉羊肉怎么做好吃

泰式咖喱羊肉

材料：羊肉、紅蘿卜、土豆、洋蔥、辣椒、咖喱、椰奶、鹽

步驟：

1.羊肉切塊，紅蘿卜、土豆、洋蔥切塊。

2.熱鍋入油，加入洋蔥、辣椒煸炒，再加入羊肉一起炒。

3.加入咖喱、椰奶和適量清水，大火燒開后，小火煮1小時。

4.加入紅蘿卜、土豆，繼續煮30分鐘，直至羊肉和蔬菜煮軟。

5.最后加鹽調味，就可以吃啦。

開胃暖羊肉

材料：羊肉、紅蘿卜、土豆、洋蔥、芹菜、蒜、番茄醬、鹽、黑胡椒

步驟：

1.羊肉切塊，紅蘿卜、土豆、洋蔥切塊，芹菜切段，蔥切段。

2.熱鍋入油，煎羊肉，直至表面金黃，然后取出備用。#李飛是什么梗#

3.在鍋中加入蒜、蔥、洋蔥爆炒，再加入紅蘿卜、土豆、芹菜炒。

4.加入番茄醬、黑胡椒、清水和羊肉，中火煮40分鐘，就大功告成啦。#煙頭中心溫度#

冬菇冬筍燜羊肉

材料：羊肉、香菇、冬筍、紅蘿卜、姜、蒜、蔥、香菜、鹽、醬油、油

步驟：

1.羊肉切塊，香菇、冬筍、紅蘿卜切成小塊，姜切片，蒜壓碎。

2.清水煮沸，加入羊肉去腥，3分鐘后撈起備用。

3.熱鍋入油，加入姜、蒜、蔥爆炒，再加入羊肉炒至上色。

4.再加入香菇、冬筍、紅蘿卜煸炒，加入醬油、鹽和清水，大火燒開后，小火燜30分鐘。#美國經典恐怖片#

香辣燜羊排

材料：羊肉、辣椒、花椒、八角、茴香、蒜、姜、香菜、鹽、糖、豆瓣醬、醬油

步驟：

1.羊排切塊，姜切片，辣椒切丁、香菜切末，備好其他食材。#丁程鑫#

2.清水煮熱，加入羊排去腥，3分鐘后撈出備用。

3.熱鍋入油，煎羊排，再加入姜、蒜、辣椒末、豆瓣醬煸炒。

4.加入清水、花椒、八角、茴香、鹽、糖、醬油，大火燒開后，小火燜20分鐘。

5.大火收汁，灑上香菜，就可以吃啦。

藥膳羊肉湯

材料：羊肉、淮山、黨參、馬蹄、黃豆、姜、陳皮、鹽

步驟：

1.羊肉切塊，馬蹄去皮切塊，姜切片，備好其他食材。

2.清水煮沸，加入羊肉去腥，3分鐘后撈起備用。#科比壁畫#

3.在鍋中加入所有食材和清水，大火煮沸后，小火煮90分鐘，最后加鹽調味。

腐竹燜羊肉

材料：羊肉、香菇、馬蹄、腐竹、姜、蒜、鹽、蠔油、油

步驟：

1.香菇和腐竹分別用水泡發。

2.羊肉切塊，香菇切塊，腐竹切段，馬蹄去皮對半切，姜切片。

3.熱鍋入油，加入姜蒜爆炒，再加入羊肉煎至表面金黃。

4.加入香菇、馬蹄、腐竹、清水、蠔油，大火燒開后，小火燜30分鐘。

5.最后加鹽調味，就可以吃啦。

沙茶醬煮羊肉

材料：羊肉、紅蘿卜、金針菇、洋蔥、花椰菜、通菜、蒜、沙茶醬、鹽、油

步驟：

1.紅蘿卜、洋蔥切段，通菜和花椰菜切成小份，蒜切末。

2.在碗里加入羊肉、沙茶醬、蒜末、蠔油，腌制10分鐘。

3.熱鍋入油，加入洋蔥爆炒，再加入紅蘿卜、洋蔥、花椰菜、金針菇清水炒熟。

4.加入羊肉、鹽煮5分鐘，就可以吃啦。

彩椒炒羊肉

材料：羊肉、彩椒、馬蹄、姜、蒜、蠔油、沙茶醬、油

步驟：

1.羊肉切塊，彩椒、馬蹄切塊，蒜、姜切片。

2.在碗里加入羊肉、沙茶醬、蠔油，腌制10分鐘。

3.熱鍋入油，煎羊肉至表面金黃，然后取出備用。

4.鍋中加入姜蒜爆炒，再加入羊肉、彩椒、馬蹄煸炒，炒至全熟。

5.最后加鹽調味，就可以吃啦。

清燉羊肉最簡單的做法

準備羊肋排。沖洗一下，切小段，鍋里放水，燒至水熱時，放入羊肉焯水。煮至羊肉浮起，倒掉煮羊肉的水，用清水沖洗一下羊肋排。鍋中放足夠的水，大火上鍋，開始煮，水開后轉中小火，大約煮一個半小時，煮至羊肉用筷子一插，很輕松的插入的時候即可。碗里翻入適量的蔥花、香菜末，沖入沸騰的羊肉湯，放適量的鹽、白胡椒粉調味,一晚熱騰騰的羊肉湯就好了。

山藥羊肉煲做法

材料：羊肉、山藥、胡蘿卜、紅棗、大蔥、姜、花椒、鹽、料酒

做法：

1、新鮮羊肉切塊，放入涼水中泡出血水洗凈;

2、準備輔料和調味料，山藥，胡蘿卜，蔥姜，花椒，料酒，鹽;

3、胡蘿卜山藥切滾刀塊，蔥姜切段，把山藥放涼水中防氧化變黑;

4、胡蘿卜蔥姜小棗準備上，花椒放入調料盒;

5、鍋中放清水下入羊肉塊，水開撈出控凈血沬;

6、另起鍋把焯水羊肉放入，在次開鍋撇去表面少許浮沬;

7、然后下入料酒和適量鹽，在放入蔥姜和花椒;

8、開鍋轉小火蓋上蓋燉50分鐘;

9、然后下入山藥，胡蘿卜，紅棗在燉20分鐘即可。

香燜羊肉做法

材料：羊肉、蔥、香葉、四物包、鹽、料酒、老抽、姜、干香菇、紅棗、黨參、八角、油

做法：

1、準備好材料，羊肉洗凈切好;

2、湯鍋中加水，放入姜片、蔥白，把水燒開;

3、放入羊肉綽去血水，撈出洗凈，并控干水份;

4、鍋中熱油，放入姜片、蔥白、八角、香葉煸香;

5、倒入羊肉翻炒至表面干香的狀態，調入少許料酒或者白酒，調入適量老抽，翻炒至上色;

6、倒入適量開水，加入泡發好的香菇、紅棗、黨參、干老姜母、四物包，然后蓋起蓋子燒開;

7、把羊肉連湯一起倒入砂鍋中，中小火燜煮2小時，出鍋前10分鐘調入少許食鹽。