1、把鷹嘴豆洗凈用涼水浸泡12小時。2、撈起鷹嘴豆，涼水下鍋，加老鹵、花椒粒、鹽、十三香。3、大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右，煮到鷹嘴豆熟透綿軟即可撈出。