準(zhǔn)備材料：西柚，檸檬，鹽，糖，蜂蜜，水。１、西柚表皮用鹽搓洗干凈。２、將洗凈的西柚表皮用擦蓉器直接擦成蓉。３、西柚去頭去尾，然后從中間分開。４、取出西柚肉，壓出汁；然后捏半個檸檬汁進去，加１勺糖。再將上面做好的西柚皮一起倒進小鍋里。攪拌均勻后，放在灶臺上，小火熬煮至果醬粘稠后，倒出。５、待果醬放涼后，加入蜂蜜攪拌均勻，西柚果醬就做好了。６、取２－３勺果醬在杯子里，倒入蘇打水混合均勻，一杯西柚檸檬汁就完成了。 小貼士：西柚中含有豐富的維Ｃ，但同時含有一種叫柚苷配基（在皮和白膜上）的物質(zhì)，所以吃起來有些會略帶苦澀，但良藥苦口，這樣的西柚苦中有酸甜，而且非常敗火。所以如果您做出來的西柚汁稍帶一點苦澀味兒，那也是正常的，應(yīng)該是個別西柚自身的問題。這種情況下，如果您不想喝到一點兒澀味，就要多加些蜂蜜哦，蜂蜜會中和苦澀的味道。