放到冰箱冷藏室或是腌成咸雞蛋。放到冰箱冷藏室：首先要用干凈的棉布，把雞蛋表面的水分全部擦干，然后再把雞蛋放到冰箱的冷藏室，而且要讓他大頭像上，這樣可以讓雞蛋在冰箱中保存，一個月左右不變質。腌成咸雞蛋：可以在雞蛋表面涂抹適量食用鹽，把它腌成咸雞蛋再供人們食用，這樣保存的雞蛋可以很長時間不變質。