5.5升的空氣炸鍋直徑是24-30cm，大概在10寸左右。空氣炸鍋是把空氣快速的加熱到一定的高溫，然后利用循環的高溫空氣代替熱油，來對食物進行加熱，讓食物變熟，在加熱的同時，熱氣也會把食物表面的水分蒸發掉，使食物表面脆化形成金黃酥脆的表層，從而達到近似油炸的色澤和效果。