榴蓮變硬和冬天并沒有關系，主要是由于榴蓮還未熟透。若購買的榴蓮發硬，可將其放置在陰涼通風處，和蘋果、香蕉等熟的水果放在一起，成熟后的水果會產生乙烯，能加速榴蓮的成熟。或將其放入微波爐中加熱1-2分鐘，能使果肉變軟。但食用口感沒有熟透后的榴蓮好，甜度也不高。