<span class="answer">導(dǎo)讀</span>今年的全福游，泉州是火了一把，申遺成功一周年，四百五十萬人在國慶涌入泉州，除了歷史悠久的開元寺這樣的二十二個世遺，還有年輕人喜歡的小西埕、覓鯉文創(chuàng)園等網(wǎng)紅打....<p>今年的全福游，泉州是火了一把，申遺成功一周年，四百五十萬人在國慶涌入泉州，除了歷史悠久的開元寺這樣的二十二個世遺，還有年輕人喜歡的小西埕、覓鯉文創(chuàng)園等網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，哪怕是西街邊上的一條小巷子都著實(shí)令人著迷。</p><p><img alt="東星斑魚肉怎么蒸不會卷（東星斑和滑蛋加醋會有蟹黃味）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b53beed11f964ea2a9b1590b39e2fc59.jpg"/></p><p>其實(shí)，泉州遠(yuǎn)不止這些，除了小吃，作為海絲起點(diǎn)的泉州，自然也有一手出色的海鮮料理。和泉州申請世遺成功一樣，海峽體育中心的這家海桐里創(chuàng)意海鮮閩菜也迎來了一周年的生日。</p><p><img alt="東星斑魚肉怎么蒸不會卷（東星斑和滑蛋加醋會有蟹黃味）(2)" src="/static/upload/image/20231217/eaa4216ac41846149ca05057dc50f414.jpg"/></p><p>夜晚在海峽體育中心炫彩的燈光映襯下，走進(jìn)對面的這家海桐里，兩層的餐廳干凈明亮，不管是大堂還是包廂都透露著一股典雅的氣息。還有一個很適合打卡拍照的室外露臺。</p><p><img alt="東星斑魚肉怎么蒸不會卷（東星斑和滑蛋加醋會有蟹黃味）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8905cd9b403b419cbec0377cb10bc0ed.jpg"/></p><p>海桐里的老板和他的朋友本身就是泉州當(dāng)?shù)氐睦削遥诔员榱碎}南三地海鮮后，融合其他地方菜的手法，改良出不一樣的閩菜。為此還專門請來了“黑珍珠餐廳”的主廚團(tuán)隊(duì)。</p><p><img alt="東星斑魚肉怎么蒸不會卷（東星斑和滑蛋加醋會有蟹黃味）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e3fbbfbc51304be68503be9310e75fc8.jpg"/></p><p>菜單上看的燒鵝不曾想竟然兩只奇特的春卷，黑松露佛門素?zé)Z雙拼，晶瑩剔透的薄皮包裹各種果蔬，黑松露調(diào)和了整個素?zé)Z的味道，口感清爽。</p><p><img alt="東星斑魚肉怎么蒸不會卷（東星斑和滑蛋加醋會有蟹黃味）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f349e3fbdc09456090c05b7a90471f48.jpg"/></p><p>二十五年花雕醉陽澄湖大閘蟹，開蓋就一股濃郁的酒香，精心挑選的母蟹，只只蟹黃飽滿，蟹黃融入了二十五年的花雕酒，吃起來醇香鮮美。</p><p><img alt="東星斑魚肉怎么蒸不會卷（東星斑和滑蛋加醋會有蟹黃味）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5dee770097524861bacc59bab5ac3a17.jpg"/></p><p><img alt="東星斑魚肉怎么蒸不會卷（東星斑和滑蛋加醋會有蟹黃味）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c2c0882d0d954b0da96e6f50e7056607.jpg"/></p><p><img alt="東星斑魚肉怎么蒸不會卷（東星斑和滑蛋加醋會有蟹黃味）(8)" src="/static/upload/image/20231217/c8972ca3eabd4415a2db96bd2f0d9994.jpg"/></p><p>黑松露糯米焗波龍，切塊后的波士頓龍蝦焗糯米，龍蝦的鮮甜被糯米吸收，每一口飯軟糯鮮香，而龍蝦肉依然保持彈滑的口感。</p><p><img alt="東星斑魚肉怎么蒸不會卷（東星斑和滑蛋加醋會有蟹黃味）(9)" src="/static/upload/image/20231217/d02b399c77414458958357798989014a.jpg"/></p><p>現(xiàn)場翻炒后的東星斑魚片，與火腿和雞蛋炒成滑嫩的塊，這道菜的難度在于對火候的把控，炒久了，魚不夠嫩，蛋就不能成為滑蛋狀。溫度不夠，又不能熟透。像廚師現(xiàn)場做出三樣都恰到好處的膛做東星斑火腿滑蛋，那自然是鮮嫩爽口。</p><p><img alt="東星斑魚肉怎么蒸不會卷（東星斑和滑蛋加醋會有蟹黃味）(10)" src="/static/upload/image/20231217/6338fa81d45b4cb8a77741b8a3fdf08e.jpg"/></p><p><img alt="東星斑魚肉怎么蒸不會卷（東星斑和滑蛋加醋會有蟹黃味）(11)" src="/static/upload/image/20231217/6e37b7352dc84a22bd31847e5e761b17.jpg"/></p><p><img alt="東星斑魚肉怎么蒸不會卷（東星斑和滑蛋加醋會有蟹黃味）(12)" src="/static/upload/image/20231217/42717693025f49c1ab4454b607636b18.jpg"/></p><p>紅蜜揸牛肋排，整根的牛肋排外酥里嫩，略帶嚼勁。</p><p><img alt="東星斑魚肉怎么蒸不會卷（東星斑和滑蛋加醋會有蟹黃味）(13)" src="/static/upload/image/20231217/331fea9b03af4606b39f76d932d436e8.jpg"/></p><p>意大利黑醋肋排米麻薯，這道菜創(chuàng)意菜，第一口就想起了小時候，閩南孩子都會吃的米糊搭配意大利黑醋醺肋排，那種感覺就很奇妙。</p><p><img alt="東星斑魚肉怎么蒸不會卷（東星斑和滑蛋加醋會有蟹黃味）(14)" src="/static/upload/image/20231217/2e86285d715b458c92b6ee0efb8355fc.jpg"/></p><p>來泉州當(dāng)然要嘗一下閩南炸物，炸芋棗首當(dāng)其沖，軟糯的表皮下是各種食物的混合香氣，口感香脆酥糯，百味交集。</p><p><img alt="東星斑魚肉怎么蒸不會卷（東星斑和滑蛋加醋會有蟹黃味）(15)" src="/static/upload/image/20231217/93f0fd43ffb24727855709871dd4105e.jpg"/></p><p>秋月梨燉土豬肉湯則有著甘甜清爽的湯頭，土豬肉燉成肉蓉，入口即化。</p><p><img alt="東星斑魚肉怎么蒸不會卷（東星斑和滑蛋加醋會有蟹黃味）(16)" src="/static/upload/image/20231217/cd02a0184a99496eb2261c1a229191b0.jpg"/></p><p>還有蟹粉手工豆腐，紫淮山蜜豆百合也是精致又好吃。</p><p><img alt="東星斑魚肉怎么蒸不會卷（東星斑和滑蛋加醋會有蟹黃味）(17)" src="/static/upload/image/20231217/c31f3a267fb541daad64ab2c51d1a600.jpg"/></p><p><img alt="東星斑魚肉怎么蒸不會卷（東星斑和滑蛋加醋會有蟹黃味）(18)" src="/static/upload/image/20231217/96b522d96a5d43bcb4fdeb1d05524cce.jpg"/></p><p>不得不提一下這道名為星空之戀的甜品，藍(lán)色與黃色的撞色對比，靈感來自梵高的《星空》，果凍一樣的口感，甜而不膩的味道，冰冰涼涼真的很解膩又美味。</p><p><img alt="東星斑魚肉怎么蒸不會卷（東星斑和滑蛋加醋會有蟹黃味）(19)" src="/static/upload/image/20231217/fc9894a0089740be9ecdd1293ceda78b.jpg"/></p><p>海桐里（海峽體育中心店）地址：泉州市安吉南路999號海峽體育中心(北門)</p><p>#秋日生活打卡季#</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！