如果紅豆沒有受潮，沒有被蛀蟲啃食，即可以食用。為保持紅豆新鮮，避免紅豆變質或蛀蟲。最好將紅豆置于密封罐里，放到干燥地方保存。如果紅豆受潮，就很容易變質和產生蛀蟲，故要保持干燥，置于密封罐里。如此保存紅豆可以保持新鮮，避免營養流失。豆子放久了不能吃了還能做什么：1、豆子本身就是有機物，含有很多微量元素和大分子蛋白，可以分解直接為植物吸收的植物氨基酸。2、豆子發酵后很多有機養分能改良土壤，提高土壤肥力，疏松土壤等。3、豆子施肥后可以發酵，促進有機微生物生長，同時提高地溫等。4、豆子肥料屬于有機肥料，沒有雜質和危害成分。5、豆子施肥可以提高植物品質，提高產量。