用料：芒果１５０克、椰奶２５０克、西米１００克、清水適量。１、往鍋內倒入適量清水，大火燒開，西米沖洗倒入鍋中，約煮１５分鐘，邊煮邊攪拌，煮到西米中間剩點小白點。２、蓋上鍋蓋，燜５－１０分鐘直至西米熟透呈透明狀并且體積膨大。３、西米過涼水，喜歡口感清爽可多過幾次水，喜歡濃稠過水１－２次即可。４、破壁機中加入芒果和牛奶，攪打至細膩順滑。５、將芒果椰奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。