1、沖制時間不同：通常咖啡粉直接沖制即可，會更加簡便。而咖啡粉煮著喝，會花費更多時間。2、口感不同：咖啡粉直接沖制，油脂和一些可溶物進行充分濾泡，芳香物質會不斷的釋放出來，香氣四溢，口感較好。而咖啡粉煮著喝，口感不會很好，甚至會有些變味。3、水溫不同：咖啡粉用開水直接沖制即可，而煮咖啡粉用沸騰的水，比開水溫度更高。