洋蔥屬于溫性食物，適量食用洋蔥是不會出現上火的現象。相反它能解熱祛痰。部分人由于自身陰虛、虛火偏旺，以及過度食用洋蔥可能會引起上火，出現口腔潰瘍、口色干燥、咽喉腫痛等。 洋蔥，百合科、蔥屬多年生草本植物。鱗莖粗大，近球狀；紙質至薄革質，內皮肥厚，肉質，葉片圓筒狀，中空，中部以下最粗，向上漸狹，比花葶短，花葶粗壯，高可達1米，傘形花序球狀，具多而密集的花；花粉白色；花被片具綠色中脈，矩圓狀卵形，花絲等長，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴；5~7月開花結果。原產亞洲西部，中國內外均廣泛栽培。是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。