旺螺要煮10分鐘左右。旺螺是田螺的一種，營養價值高，有些專家稱其學名為紅螺。旺螺常用來做菜，和苦螺比表面光滑漂亮，具有觀賞價值。注意旺螺在煮之前需要先用鹽水浸泡一下午讓它吐干凈泥沙，再用清水清洗三遍。