<span class="answer">導(dǎo)讀</span>節(jié)后吃點兒涼拌菜，既省事，又開胃，尤其是粗纖維的食材，更有促腸胃蠕動、幫助消化的效果。今兒跟大家分享的這3道涼拌菜，脆嫩爽口，取材容易，制作簡單，端上桌肯定....<p><strong>節(jié)后吃點兒涼拌菜，既省事，又開胃，尤其是粗纖維的食材，更有促腸胃蠕動、幫助消化的效果。</strong></p><p><strong>今兒跟大家分享的這3道涼拌菜，脆嫩爽口，取材容易，制作簡單，端上桌肯定受歡迎。</strong></p><p><img alt="超好吃的涼拌菜清爽解膩（這3道涼拌菜脆嫩爽口）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ed4469b08852402e95082f8e5d89b1b8.jpg"/></p><p><strong>---【涼拌秋葵】---</strong></p><p>秋葵形狀可愛，顏色碧綠，可炒可拌。這盤涼拌秋葵，起鍋前潑點熱油，激發(fā)出香蔥和辣椒的味道，脆嫩入味。</p><p>【主料】 秋葵1盤，香蔥1棵，小米辣2個</p><p>【調(diào)料】 生抽20克，植物油10克</p><p><img alt="超好吃的涼拌菜清爽解膩（這3道涼拌菜脆嫩爽口）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a6f4bc3f572d4da086b4d62f3abc0dde.jpg"/></p><p>【制作】</p><p>1. 秋葵用鹽水浸泡5分鐘，刷洗干凈；</p><p>2. 入開水鍋煮2分鐘，撈出過涼水；</p><p>3. 縱切兩半，擺盤；</p><p>4. 香蔥末、小米辣圈撒在表面，淋生抽或蒸魚豉油；</p><p>5. 潑熱油。</p><p><img alt="超好吃的涼拌菜清爽解膩（這3道涼拌菜脆嫩爽口）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1cb9352bcd75433580ad1c610ca2426f.jpg"/></p><p><strong>【蘋果私房話】</strong></p><p>1. 秋葵用鹽水泡一會兒，可去掉表面絨毛里的灰塵；</p><p>2. 焯秋葵的水里放幾滴油和少許鹽，可保持顏色碧綠。</p><hr/><p><img alt="超好吃的涼拌菜清爽解膩（這3道涼拌菜脆嫩爽口）(4)" src="/static/upload/image/20231217/607c78094eea4fce95ab51e912480758.jpg"/></p><p><strong>---【涼拌酸辣土豆絲】---</strong></p><p>涼拌酸辣土豆絲，涼嗖嗖、酸辣開胃，是菜又是飯。一個人吃飯有它就解決了，兩三個人吃飯就當(dāng)它是一道開胃菜。</p><p><strong>【主料】</strong> 黃心大土豆1個，香菜2棵，小蔥2棵，小米辣2個</p><p>【調(diào)料】 鹽1克，醋15克，生抽20克，辣椒油適量</p><p><img alt="超好吃的涼拌菜清爽解膩（這3道涼拌菜脆嫩爽口）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1e35a7f7bfc44b8a97f453b66dc9ee20.jpg"/></p><p><strong>【制作】</strong></p><p>1. 食材洗凈；</p><p>2. 土豆削皮，用擦絲器擦長長的粗絲，涼水浸泡10分鐘；</p><p>3. 土豆絲入開水鍋，變成透明狀即撈出，過兩遍涼水；</p><p>4. 小蔥、香菜、小米辣切末；</p><p>5. 【調(diào)料】混合；</p><p>6. 土豆絲瀝水入碗，淋料汁拌勻。</p><p><img alt="超好吃的涼拌菜清爽解膩（這3道涼拌菜脆嫩爽口）(6)" src="/static/upload/image/20231217/25863e1efed54cfa9aa70299c656faa0.jpg"/></p><p><strong>【蘋果私房話】</strong></p><p>1. 泡水后的土豆絲堅挺，焯煮后口感清脆而不軟爛；</p><p>2. 調(diào)料隨口味調(diào)整，如不喜酸辣，可只放生抽、香油拌勻或者潑熱油激發(fā)蔥蒜等香氣。</p><hr/><p><img alt="超好吃的涼拌菜清爽解膩（這3道涼拌菜脆嫩爽口）(7)" src="/static/upload/image/20231217/40a8a895f97c4f9a927891a32e8ab36d.jpg"/></p><p><strong>---【涼拌海帶絲】---</strong></p><p>涼拌海帶絲，不只是好吃，還因為其粗大的植物纖維能增加飽腹感、促進腸胃蠕動、幫助消化。這道小菜平時可常食用，節(jié)后吃更適合。</p><p>【主料】 干海帶絲200克</p><p>【調(diào)料】 醋20克、生抽15克、鹽1克、小米辣1個、大蒜4瓣、香蔥1棵，辣椒油或香油</p><p><img alt="超好吃的涼拌菜清爽解膩（這3道涼拌菜脆嫩爽口）(8)" src="/static/upload/image/20231217/0733995d180c4fdda66de61b90862931.jpg"/></p><p>【制作】</p><p>1. 干海帶絲入盆；</p><p>2. 用清水反復(fù)揉搓幾遍，直到水清，涼水泡發(fā)至柔軟；</p><p>3. 入涼水鍋，放一小勺醋（份量外）煮5分鐘，關(guān)火蓋蓋燜至自然涼；</p><p>4. 香蔥切末，小米辣切圈，大蒜剁碎；</p><p>5. 蒜末、小米辣、醋、生抽、鹽、辣椒油或香油混合；</p><p>6. 海帶絲瀝水入盤，淋料汁，拌勻腌泡半小時。</p><p><img alt="超好吃的涼拌菜清爽解膩（這3道涼拌菜脆嫩爽口）(9)" src="/static/upload/image/20231217/c8014578aed942ec89ee05f2a1a948d9.jpg"/></p><p><strong>【蘋果私房話】</strong></p><p>1. 干海帶絲加幾滴醋大火煮5分鐘，燜蓋至涼透，非常的軟爛；</p><p>2. 料汁多調(diào)一些，海帶久泡才入味。</p><hr/><p><strong>更多家常美味飯菜點下列文章閱讀</strong></p><p>這3道涼菜真好吃，爽口開胃助消化，取材容易做法簡單，快嘗嘗</p><p>荷塘小炒、糖醋荸薺、炒筍尖，這3道素菜清香脆嫩，好滋味不難做</p><p>這9款合子薄皮大餡，隨手取材就是美味，吃不夠</p><p>這10款面條隨便挑一種，葷素搭配，簡單有滋味</p><hr/><p><strong>“用愛制作美食，用心記錄美好；用簡單的做法呈現(xiàn)食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果，曾經(jīng)當(dāng)了18年英語老師，現(xiàn)在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食作家、多平臺特約美食原創(chuàng)作者、健康管理師、ACI國際注冊營養(yǎng)師。美食著作《百萬點擊量的家常菜》。</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！