1、瘦肉洗凈切細(xì)，下生抽腌制10分鐘左右，包菜洗凈切成小片待用。2、鍋內(nèi)煮開水，倒入適量的面線，待面線變軟撈出，再過一遍涼水。3、熱鍋涼油，滑入瘦肉條，用筷子迅速攪拌，裝盤待用。4、油熱下包菜爆炒，倒入鹽和花椒油，包菜變軟的時候下面線翻炒，下少量水燜2分鐘即可出鍋。