是。糙米是粗制大米。糙米是稻谷剝除粗糠，保留胚芽的米，而大米一般指白米，也可叫粳米，是通過精細加工的米，質地比糙米精致，兩種米的營養價值也不一樣，糙米的營養價值比大米要高。日本人則稱糙米為玄米。去殼后仍保留存些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。日本人則稱糙米為玄米。去殼后仍保留存些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內含豐富的營養，比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品。