小蘇打可以食用，但是不建議直接食用，會對口腔造成傷害，應(yīng)加在面包、饅頭等食物中，增加面包、饅頭的蓬松感，令人增加食欲。存放小蘇打的時候，要將它密封好，放在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方進(jìn)行保存，要防止它受潮，因為小蘇打易溶解于水，也不要將它和酸類、氧化劑等物品一起存放，小蘇打可以和酸、堿、鹽產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。