油炸的東西放冷藏。油炸食品冷卻后，需將其密封好進(jìn)行保存，密封可以減少油炸食品和微生物接觸的機會。需要注意的是，如果一開始裝油炸食品的盒子上有水汽，記得密封之前要將上面的水汽抖去再保存。