海洋味的香偏清新，會帶有點薄荷味，給人一種是清新冰冷的感覺，初次聞到不會覺得太刺激。海水是一種非常復雜的多組分水溶液，各種元素都以一定的物理化學形態存在，從而導致海洋的味道與眾不同。