牛奶炒蛋清、腸仔蛋清湯、蛋清炒小蘑菇、蛋清水果班戟、蛋清餅等。蛋清餅材料：蛋清６０克、細(xì)砂糖５５克、奶粉４克、南瓜粉７克、檸檬汁幾滴。１、蛋清倒入一個(gè)無油無水的盆子里，然后加入幾滴檸檬汁，先低速攪打至粗泡狀。２、然后細(xì)砂糖分３次加入蛋清中，加了砂糖后用高速打發(fā)，打發(fā)到提起打蛋頭能拉出大彎鉤即可。３、然后加入４克奶粉和７克南瓜粉，用刮刀翻拌均勻，一定要用翻拌手法，此時(shí)烤箱預(yù)熱８８度上下火，熱風(fēng)模式。沒有熱風(fēng)模式的就選擇上下管加熱模式即可。４、翻拌好的蛋白霜裝入裱花袋，裱花嘴隨意，選自己喜歡的就好。５、均勻的擠在烤盤上即可，烤盤上最好墊一張油紙。送入烤箱中層，熱風(fēng)模式，８８度烤１小時(shí)２０分。６、烤好的蛋白糖是能夠輕易的從油紙上取下來的，如果取不下來，說明你烤的不夠干。７、成品，顏色超漂亮，對于喜歡甜食的人來說，真的是高顏值的美味。