戚風(fēng)太濕還能再烤烤。如果還沒(méi)烤熟，再放回到烤箱，過(guò)五分鐘后再檢查一次，每次間隔五分鐘直到蛋糕的烤熟程度符合要求。白脫牛奶、酸奶和酸奶油都含有酸性成分，酸度有助于軟化蛋糕面糊里的面筋，防止蛋白質(zhì)的形成，這些成分含有高脂肪量，能給予蛋糕更多的水分，使用這些成分替代常規(guī)的牛奶會(huì)帶來(lái)一個(gè)更柔軟、更嫩滑的蛋糕口感。