用料：富強粉２１０ｇ、苦蕎粉６０ｇ、糖粉７０ｇ、泡打粉２ｇ、小蘇打２.５ｇ、臭粉１ｇ、麥芽糖２５ｇ、水１１０ｇ、大豆油１００ｇ、雞蛋１只、紅豆沙２００克。做法：1、將所有材料混合備用，將開水倒入混合好的材料中拌勻，醒發２０分鐘。2、取６０克面團，４０克豆沙，包好，收口朝下。3、收口朝下放入烤盤。4、借助煎蛋模具把面團壓扁。5、表面噴水后撒上白芝麻。6、烤箱上下火２１０度，烤盤放在上層，１３分鐘，表面上色即可。出爐后趁熱在表面刷上大豆油，晾涼后再從烤盤取出裝袋。