1、將白蘿卜切條，放入少許鹽、姜片，腌制30分鐘，然后用清水清洗干凈，瀝干水分備用；2、倒入白醋、白糖、檸檬、小米椒，可以根據個人口味多放些白糖或醋；3、放入密封罐，在冰箱放1天即可食用。