1、用刷子把蟹殼表面和蟹鉗刷干凈。2、冷水上鍋，螃蟹反過(guò)來(lái)放不容易漏蟹黃。3、水開(kāi)后煮十五分鐘，將姜蒜切末放入醋中即可。