蒸素包子需要15分鐘。包子蒸多久主要取決于餡料以及火候的大小，蒸包子的蒸籠上要刷一層油，防止粘鍋，同時包子與包子之間要有一定的間隔，防止面皮之間發生黏連的現象。關火后需要再燜5分鐘左右，避免包子塌陷。此外蒸包子一定要冷水上鍋蒸。